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LA CARTE

La cuisine thaï comprend les quatre variantes régionales et la “cuisine de la Cour”, hautement raffinée, héritage de la monarchie absolue, de l’époque où on ne servait à la table du roi que les plats exceptionnels. Chaque plat devait flatter l’œil et le palais. La qualité des ingrédients et les techniques de cuisson devaient être irréprochables, de même que la présentation des plats, le sens de la création étant de rigueur. Vous êtes aujourd’hui invités à découvrir au THAÏ du Molard, une expérience gourmande inoubliable, un voyage vers un monde de saveurs rares, subtiles, précieuses et authentiques.

SUGGESTIONS

SALADE
CHF 34

De poulet croustillant au basilic, sauce tamarin

Tartare
CHF 40

de bœuf façon Thaî, salade verte

"Kai yang"
CHF 48

Cuisse de poulet désossée & grillée, riz jasmin

Poulet
CHF 48

sauté aux noix de cajou, riz jasmin

Filet de daurade grillée
CHF 49

Riz jasmin & sauce basilic pimentée

Bœuf sauté
CHF 54

Sauce à l’ail & coriandre, riz jasmin

Bœuf sauté au basilic, riz jasmin
CHF 54

Sautéed beef with basil sauce

Queues de langouste grillée
CHF 62

Curry panang, riz jasmin

Poulpe grillé
CHF 54

Sauce à l’ail & coriandre, riz jasmin

CHEF SELECTION
CHF 56

Filet de bar à la vapeur sauce au citron vert et piment, riz jasmin

MENU THAÏ LOTUS

À CHF 72.-
(Valable uniquement le soir et non soumis à réductions ni à modifications)

APERITIF OFFERT

1 COUPE DE KIR ROYAL THAÏ Coupe de Prosecco avec litchi frais et liqueur de litchi

PLAT

AU CHOIX Curry rouge aux crevettes et pousses de bambou ou Filet de poulet au curry vert Accompagnés de riz rouge complet

ENTREES

ASSORTIMENT D’ENTRÉES AUX SAVEURS DE THAÏLANDE : Satay de poulet, sauce aux cacahuètes , Rouleaux de printemps au poulet, Tom Kha Khai

DESSERT

Moelleux au chocolat, coeur au caramel beurre salé, glace vanille

MENU THAÏ ORCHIDÉE

À CHF 90.-
(Valable uniquement le soir et non soumis à réductions ni à modifications)

ENTREES
CHF 90

ASSORTIMENT D’ENTRÉES AUX SAVEURS DE THAÏLANDE : Satay de poulet, sauce aux cacahuètes Rouleaux de printemps au poulet Rouleaux d’été végétarien aux légumes croquants et à l’avocat Raviolis vapeur aux crevettes et poulet

DESSERT
CHF 90

MANGUE FRAÎCHE ET RIZ PARFUMÉ AU LAIT DE COCO

PLAT
CHF 90

AU CHOIX Filet de bar à la vapeur sauce au citron vert et piment Curry rouge aux crevettes et pousses de bambou Bœuf grillé, curry panang Filet de poulet au curry vert Accompagnés de riz rouge complet

ENTREES ET POTAGES

"Tom yam kung"
CHF 24

Bouillon de crevettes épicé à la citronnelle et lait de coco

"Tom kha kaï"
CHF 24

Soupe de lait de coco au poulet et champignons

Soupe de courge
CHF 22

butternutt au lait de coco

SALADE ÉPICÉE
CHF 24

À LA PAPAYE VERTE

ROULEAUX D’ÉTÉ VÉGÉTARIEN
CHF 22

AUX LÉGUMES CROQUANTS ET À L’AVOCAT

ROULEAUX DE
CHF 20

PRINTEMPS CROUSTILLANTS AUX LÉGUMES (4 pièces)

Tacos
CHF 26

de poulet et bœuf aux pousses de soja et coriandre

ROULEAUX DE
CHF 22

d’été végétarien aux légumes croquants et à l’avocat

Rouleaux
CHF 22

de printemps croustillants au poulet (4 pièces)

SATAY DE POULET,
CHF 24

SAUCE AUX CACAHUÈTES (5 pièces)

RAVIOLIS VAPEUR
CHF 24

AUX CREVETTES ET LÉGUMES (5 pièces)

Gyoza grillés
CHF 24

au poulet et légumes (5 pièces)

SALADE DE BŒUF GRILLÉ,
CHF 34

THAÏ SAUCE

« LAAB KAÏ »
CHF 32

Salade de poulet haché, sauce citron vert et piment

Soupes de nouilles

Soupe
CHF 38

de nouilles au poulet et légumes

Soupe
CHF 38

de nouilles aux crevettes et légumes

Buddha bowl

Au poulet
CHF 38

sauté au sésame & légumes

Au saumon
CHF 39

avocat, mangue fraîche, sauce teriyaki

Kaw Phad

Riz sauté
CHF 39

au poulet, œuf & tomates

Riz sauté
CHF 39

aux crevettes, œuf & tomates

Curry

Poulet
CHF 44

au curry vert ou rouge & pousses de bambou

Crevettes
CHF 48

au curry rouge ou vert

Bœuf
CHF 54

au curry panang

Nouilles

"Phad thaï"
CHF 39

aux crevettes et cacahuètes

"Phad thaï"
CHF 39

au poulet et cacahuètes

PLATS VEGETARIENS

AUBERGINES AU
CHF 30

CURRY ROUGE ET LAIT DE COCO

BROCOLI ET TOFU
CHF 32

AU CURRY VERT

« KAW PAD »
CHF 30

Riz sauté aux noix de cajou, légumes & oeuf

VERMICELLES SAUTÉS
CHF 30

AUX LÉGUMES ET SAUCE SOJA

«Phad Thaï»
CHF 32

aux légumes & tofu

ACCOMPAGNEMENTS

RIZ
CHF 6

jasmin

RIZ
CHF 6

ROUGE COMPLET

RIZ
CHF 7

GLUANT

Nouilles
CHF 9

SAUTÉES AU SOJA

LÉGUMES
CHF 14

SAUTÉS AU SOJA

DESSERTS

NOUVEAU
CHF 16

MOSHIS GLACÉS ASSORTIMENT (1 vanille, 1 thé vert, 1 triple chocolat, 1 caramel)

MOELLEUX AU CHOCOLAT,
CHF 16

CŒUR AU CARAMEL BEURRE SALÉ, GLACE VANILLE

LITCHIS À
CHF 18

LA LIQUEUR DE LITCHI, GLACE VANILLE

COUPE COLONEL
CHF 18

(SORBET CITRON ET VODKA GREY GOOSE)

MANGUE FRAÎCHE
CHF 18

ET RIZ PARFUMÉ AU LAIT DE COCO

GLACES ET SORBETS (LA BOULE)
CHF 4.50

Glaces : sésame noir grillé, gingembre et gingembre confit, coco prestige, thé vert, vanille, chocolat

BUSINESS LUNCH

ENTRÉE + PLAT À CHF 42.-
PENSEZ À RÉSERVER PAR TÉLÉPHONE OU VIA NOTRE SITE !
Provenance de nos poissons et viandes

Crevettes : Vietnam
Daurade : Grèce
Bar : Grèce
Poulpe : Espagne
Crabe mou : Thaïlande
Poulet : France & Suisse
Bœuf : Suisse
Canard : France

Thaï Fine Gastronomy Restaurant Thaï Geneve

Thai Fine dining
rue Neuve-du-Molard 3, 1204 Genève   •
+41 (0)22 310 12 54
Open: 09:00 am – 01:00 pm