LA CARTE
La cuisine thaï comprend les quatre variantes régionales et la “cuisine de la Cour”, hautement raffinée, héritage de la monarchie absolue, de l’époque où on ne servait à la table du roi que les plats exceptionnels. Chaque plat devait flatter l’œil et le palais. La qualité des ingrédients et les techniques de cuisson devaient être irréprochables, de même que la présentation des plats, le sens de la création étant de rigueur. Vous êtes aujourd’hui invités à découvrir au THAÏ du Molard, une expérience gourmande inoubliable, un voyage vers un monde de saveurs rares, subtiles, précieuses et authentiques.
SUGGESTIONS
SALADE
CHF 34De poulet croustillant au basilic, sauce tamarin
Tartare
CHF 40de bœuf façon Thaî, salade verte
"Kai yang"
CHF 48Cuisse de poulet désossée & grillée, riz jasmin
Poulet
CHF 48sauté aux noix de cajou, riz jasmin
Filet de daurade grillée
CHF 49Riz jasmin & sauce basilic pimentée
Bœuf sauté
CHF 54Sauce à l’ail & coriandre, riz jasmin
Bœuf sauté au basilic, riz jasmin
CHF 54Sautéed beef with basil sauce
Queues de langouste grillée
CHF 62Curry panang, riz jasmin
Poulpe grillé
CHF 54Sauce à l’ail & coriandre, riz jasmin
CHEF SELECTION
CHF 56Filet de bar à la vapeur sauce au citron vert et piment, riz jasmin
MENU THAÏ LOTUS
À CHF 72.-
(Valable uniquement le soir et non soumis à réductions ni à modifications)
APERITIF OFFERT
1 COUPE DE KIR ROYAL THAÏ Coupe de Prosecco avec litchi frais et liqueur de litchi
PLAT
AU CHOIX Curry rouge aux crevettes et pousses de bambou ou Filet de poulet au curry vert Accompagnés de riz rouge complet
ENTREES
ASSORTIMENT D’ENTRÉES AUX SAVEURS DE THAÏLANDE : Satay de poulet, sauce aux cacahuètes , Rouleaux de printemps au poulet, Tom Kha Khai
DESSERT
Moelleux au chocolat, coeur au caramel beurre salé, glace vanille
MENU THAÏ ORCHIDÉE
À CHF 90.-
(Valable uniquement le soir et non soumis à réductions ni à modifications)
ENTREES
CHF 90ASSORTIMENT D’ENTRÉES AUX SAVEURS DE THAÏLANDE : Satay de poulet, sauce aux cacahuètes Rouleaux de printemps au poulet Rouleaux d’été végétarien aux légumes croquants et à l’avocat Raviolis vapeur aux crevettes et poulet
DESSERT
CHF 90MANGUE FRAÎCHE ET RIZ PARFUMÉ AU LAIT DE COCO
PLAT
CHF 90AU CHOIX Filet de bar à la vapeur sauce au citron vert et piment Curry rouge aux crevettes et pousses de bambou Bœuf grillé, curry panang Filet de poulet au curry vert Accompagnés de riz rouge complet
ENTREES ET POTAGES
"Tom yam kung"
CHF 24Bouillon de crevettes épicé à la citronnelle et lait de coco
"Tom kha kaï"
CHF 24Soupe de lait de coco au poulet et champignons
Soupe de courge
CHF 22butternutt au lait de coco
SALADE ÉPICÉE
CHF 24À LA PAPAYE VERTE
ROULEAUX D’ÉTÉ VÉGÉTARIEN
CHF 22AUX LÉGUMES CROQUANTS ET À L’AVOCAT
ROULEAUX DE
CHF 20PRINTEMPS CROUSTILLANTS AUX LÉGUMES (4 pièces)
Tacos
CHF 26de poulet et bœuf aux pousses de soja et coriandre
ROULEAUX DE
CHF 22d’été végétarien aux légumes croquants et à l’avocat
Rouleaux
CHF 22de printemps croustillants au poulet (4 pièces)
SATAY DE POULET,
CHF 24SAUCE AUX CACAHUÈTES (5 pièces)
RAVIOLIS VAPEUR
CHF 24AUX CREVETTES ET LÉGUMES (5 pièces)
Gyoza grillés
CHF 24au poulet et légumes (5 pièces)
SALADE DE BŒUF GRILLÉ,
CHF 34THAÏ SAUCE
« LAAB KAÏ »
CHF 32Salade de poulet haché, sauce citron vert et piment
Soupes de nouilles
Soupe
CHF 38de nouilles au poulet et légumes
Soupe
CHF 38de nouilles aux crevettes et légumes
Buddha bowl
Au poulet
CHF 38sauté au sésame & légumes
Au saumon
CHF 39avocat, mangue fraîche, sauce teriyaki
Kaw Phad
Riz sauté
CHF 39au poulet, œuf & tomates
Riz sauté
CHF 39aux crevettes, œuf & tomates
Curry
Poulet
CHF 44au curry vert ou rouge & pousses de bambou
Crevettes
CHF 48au curry rouge ou vert
Bœuf
CHF 54au curry panang
Nouilles
"Phad thaï"
CHF 39aux crevettes et cacahuètes
"Phad thaï"
CHF 39au poulet et cacahuètes
PLATS VEGETARIENS
AUBERGINES AU
CHF 30CURRY ROUGE ET LAIT DE COCO
BROCOLI ET TOFU
CHF 32AU CURRY VERT
« KAW PAD »
CHF 30Riz sauté aux noix de cajou, légumes & oeuf
VERMICELLES SAUTÉS
CHF 30AUX LÉGUMES ET SAUCE SOJA
«Phad Thaï»
CHF 32aux légumes & tofu
ACCOMPAGNEMENTS
RIZ
CHF 6jasmin
RIZ
CHF 6ROUGE COMPLET
RIZ
CHF 7GLUANT
Nouilles
CHF 9SAUTÉES AU SOJA
LÉGUMES
CHF 14SAUTÉS AU SOJA
DESSERTS
NOUVEAU
CHF 16MOSHIS GLACÉS ASSORTIMENT (1 vanille, 1 thé vert, 1 triple chocolat, 1 caramel)
MOELLEUX AU CHOCOLAT,
CHF 16CŒUR AU CARAMEL BEURRE SALÉ, GLACE VANILLE
LITCHIS À
CHF 18LA LIQUEUR DE LITCHI, GLACE VANILLE
COUPE COLONEL
CHF 18(SORBET CITRON ET VODKA GREY GOOSE)
MANGUE FRAÎCHE
CHF 18ET RIZ PARFUMÉ AU LAIT DE COCO
GLACES ET SORBETS (LA BOULE)
CHF 4.50Glaces : sésame noir grillé, gingembre et gingembre confit, coco prestige, thé vert, vanille, chocolat
BUSINESS LUNCH
ENTRÉE + PLAT À CHF 42.-
PENSEZ À RÉSERVER PAR TÉLÉPHONE OU VIA NOTRE SITE !
Provenance de nos poissons et viandes
Crevettes : Vietnam
Daurade : Grèce
Bar : Grèce
Poulpe : Espagne
Crabe mou : Thaïlande
Poulet : France & Suisse
Bœuf : Suisse
Canard : France